Siamo in presenza di uno dei diritti più trascurati del pianeta che nei paesi “in via di sviluppo” assume dei risvolti intollerabili, soprattutto a discapito delle fasce più deboli, quelle prive di potere d’acquisto. Infatti, per la maggior parte della popolazione, il costo per accedere alle cure sanitarie è proibitivo e le strutture mediche, laddove presenti, sono carenti nella strumentazione e nel personale, oltreché molto distanti e difficili da raggiungere dai villaggi. Per questo Operazione Africa opera da sempre nel campo della sanità, sostenendo progetti che possano soddisfare le necessità urgenti delle comunità locali mediante la costruzione di centri medici, ospedali, cliniche, dispensari e con l'acquisto di strumentazione o medicinali per le strutture sanitarie già presenti sul territorio. Tutti i progetti hanno l’obiettivo di dare assistenza medica soprattutto alle persone più povere e bisognose, restituendo il diritto all'assistenza sanitaria a coloro ai quali, altrimenti, verrebbe negato.